瘦肉山药枸杞汤

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吃货的世界上下求索

喝汤对身体有益,我想大家都是知道的。猪瘦肉:性平、味甘,有滋阴润燥、生津补气的功效;山药:味甘、性平,有益气养阴、补益肺脾的功效;枸杞子:味甘、性平,有滋补肝肾、润肺明目的功效。将此三者煲汤更是有补虚强身的功效。是一款适合一家老小的补汤,尤其是秋冬季节。

用料

精瘦肉

250g

山药

130g

枸杞

10-15粒

枣片

8-12片

2段

3片

麻椒

8-10粒

食盐

小半勺

香油

3滴

瘦肉山药枸杞汤的做法

准备食材,精瘦肉一块,铁棍山药一根,姜最好用老姜,枣片也可以换成圆枣2-4颗。

瘦肉切小方块。

山药切滚刀块。

锅内冷水煮开,下入瘦肉,煮2分钟,滤去浮沫,捞出洗净备用。

另起煮锅(最好用砂锅),加入瘦肉,加入葱姜和麻椒,加入开水,小火煮15分钟。

加入山药、枣片和枸杞,小火继续煮10分钟。

加入盐和香油,一碗热乎乎的汤就出锅了。

小贴士

正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃枸杞。

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